最新ナビゲートサイトへようこそブログ:14-5-2017

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お母さんは何でも自分で作る人でした。
スーパーで売っている出来合いの惣菜や、
インスタント食品は我が家では禁止。

その頃、
テレビでインスタントの塩ラーメンやハヤシライスの宣伝が
盛んに流れていました。

ダメと言われるとよけい食べたくなるもので、
テレビのCMを見るたびに、
いつも食べたいと指をくわえていました。

スナック菓子なら目を盗んで買い食いできましたが、
ご飯のおかずは何でも一から手作りされてしまい、
お子様にとってはいつも残念な気分でした。

お兄さんとは並んでよく料理の手伝いをしました。
ゴマを香ばしくすったり、
茹でたじゃがいもの皮を剥いてマッシュするのは
息子の係りだと思っていましたから…
 
母親は必ず自分で作ったものを、
一番おいしい状態で食べさせてくれました。
それが当たり前という感覚だったようです。

得意の天ぷらは必ず熱いまま食卓に出てきました。
狭い台所だったのに、まるで魔法のように
次から次へと揚げたてが並ぶのです。

揚げたてを
おいしいうちに食べさせてあげたいという母親の思いは、
そのまま料理のおいしさになっていたと思います。

お父さんはサラリーマンで、
毎日だいたい決まった時間に帰宅しました。

お父さんが風呂から上がると家族そろっての夕食。
お父さんにはわたくしたちとは違う一品が付いていました。

今思えばその一品は晩酌用の日本酒の肴だったのでしょう。
素材そのものが違うこともありました。

例えば、
あたしたちがあじの焼き魚の時、パパは蒸しかれいという具合い。

たまにパパがほんの少し料理を分けてくれるのですが、
それがすごく嬉しかったことを覚えています。

我が家には「親父の一品」が
いつも自然なものとして食卓に存在したのです。
 

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